Sebagai anggota dari famili Crustacea, udang merupakan salah satu jenis makanan laut yang paling sering dikonsumsi oleh penduduk dunia di samping ikan. Tentu saja, karena di balik rasanya yang lezat ketika diolah menjadi bermacam-macam hidangan laut, udang mengandung sejuta kebaikan bagi kesehatan tubuh. Manfaat ini tak hanya dirasakan oleh orang dewasa, tapi anak-anak dan bayi sekalipun. Dengan tingkat kalori yang rendah, terdapat beragam kandungan nutrisi per sajiannya, seperti protein, vitamin B12, zat besi, fosfor, zinc, dan magnesium – yang mana semua nutrisi ini berperan penting dalam proses tumbuh kembang si kecil.

mpasi-udang

Apabila Bunda penasaran bagaimana cara menyajikan udang untuk si kecil, berikut adalah empat resep MPASI udang super lezat yang dapat Bunda coba ikuti.

Sop MPASI udang dan aneka sayur

Bahan-bahan yang diperlukan:

  • Udang secukupnya
  • Tofu secukupnya
  • Labu kuning secukupnya
  • Brokoli secukupnya
  • Wortel secukupnya
  • Tomat secukupnya
  • Bawang putih 1 siung
  • Minyak goreng secukupnya

Cara memasak:

1. Cuci bersih udang dan semua sayur, sisihkan.

2. Panaskan penggorengan dan tumis bawang putih hingga tercium aroma harum, tambahkan udang dan tofu kemudian masak sampai setengah matang. Angkat dan sisihkan.

3. Rebus semua sayur, masukkan udang dan tofu setengah matang kemudian masak selama kurang lebih 15 menit. Setelah matang, angkat dan tiriskan.

4. Haluskan semua bahan menggunakan food processor atau blender sesuai tingkat konsistensi yang diinginkan. Saring dari tektur kasar.

5. Sop MPASI udang dan aneka sayur siap disajikan.

Bubur tim bayam MPASI udang

Bahan-bahan yang diperlukan:

  • Udang secukupnya
  • Daun bayam 6 lembar
  • Jagung manis, parut halus 1 sendok makan
  • Wortel, parut halus 1 sendok makan
  • Beras putih, masak hingga menjadi nasi 2 sendok makan
  • Bawang putih ½ siung
  • Bawang merah ½ siung
  • Garam dan gula secukupnya
  • Air mineral secukupnya
mpasi-udang

Cara memasak:

1. Cacah bawang putih dan bawang merah kemudian tumis hingga harum.

2. Cuci bersih udang dan buang kulitnya, kemudian cacah dan masukkan ke dalam tumisan bawang putih dan bawang merah. Tuang sedikit air.

3. Rebus jagung manis, wortel dan bayam hingga empuk.

4. Setelah udang, jagung manis, wortel dan bayam matang, masukkan ke dalam blender atau food processor sekaligus nasi. Beri sedikit garam dan gula (sesuai selera) kemudian lumatkan hingga tingkat kekentalan yang diinginkan.

5. Bubur tim bayam MPASI udang siap dihidangkan.

MPASI udang dan tofu

Bahan-bahan yang diperlukan:

  • Udang secukupnya
  • Tofu secukupnya
  • Bawang putih 1 siung
  • Kaldu jamur secukupnya
  • Kecap manis secukupnya
  • Saos tiram secukupnya
  • Saos tomat secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Air secukupnya

Cara memasak:

1. Cuci bersih udang dan kupas kulitnya, kemudian potong.

2. Potong tofu dan masak sebentar bersamaan dengan udang, kemudian tambahkan 1 siung bawang putih dan aduk hingga matang.

3. Tambahkan kaldu jamur, kecap manis, saos tiram, saos tomat, dan garam sesuai selera. Aduk rata.

4. Tuang air dan masak hingga air sedikit mengental.

5. MPASI udang dan tofu siap disajikan.

MPASI udang dan sawi putih

mpasi-udang

Bahan-bahan yang diperlukan:

  • Udang 5 ekor (buang kepala dan kulit)
  • Sawi putih 3 lembar
  • Kentang berukuran sedang ½ buah
  • Wortel secukupnya
  • Tofu secukupnya
  • Bawang putih 1 siung
  • Daun salam 3 lembar
  • Keju secukupnya
  • Unsalted butter secukupnya

Cara memasak:

1. Cuci bersih udang, sawi putih, kentang, dan wortel kemudian potong tipis.

2. Kukus udang, kentang, wortel, bawang putih, dan daun salam selama kurang lebih 30 menit. Ketika setengah matang, masukkan tofu dan sawi putih lalu lanjutkan mengukus sampai matang.

3. Sisihkan bawang putih dan daun salam, kemudian masukkan bahan yang tersisa ke dalam blender atau food processor dan lumatkan sesuai tingkat kekentalan yang dikehendaki.

4. Tambahkan keju dan unsalted butter sesuai selera kemudian aduk rata.

5. MPASI udang dan sawi putih pun siap dihidangkan.

Itulah empat resep MPASI udang istimewa yang dapat kami bocorkan untuk Anda. Di samping MPASI udang, kami juga menyarankan agar bunda mencoba juga resep MPASI daging sapi yang tak kalah baiknya juga bagi perkembangan si kecil. Dijamin, selain rasanya yang lezat, proses masaknya yang mudah pun tak akan merepotkan Anda sama sekali. Akhir kata, selamat mencoba!