Sama halnya seperti orang dewasa, bayi dan anak-anak pun juga memerlukan asupan nutrisi seperti asam lemak omega-3 yang berkhasiat bagi perkembangan otak, saraf dan indra penglihatan. Asam lemak omega-3 sendiri dapat ditemukan di dalam kandungan ikan salmon. Hasil penelitian dari Universitas Illinois menganjurkan supaya para ibu mencantumkan ikan salmon ke dalam bahan dasar pembuatan makanan pendamping ASI (MPASI). Selain manfaatnya bagi kesehatan tubuh, dengan sedini mungkin mengenalkan anak pada MPASI salmon, maka orang tua telah berpartisipasi dalam pembentukan selera makan si kecil yang pada umumnya mandeg ketika anak mulai menginjak usia 5 tahun. Dengan demikian, kemungkinan anak-anak membentuk sebuah stigma negatif terhadap seafood atau makanan laut dapat dihindari sejak dini.

mpasi salmon

Jika Bunda tertarik untuk mengolah ikan yang satu ini sebagai menu harian MPASI si kecil, yuk kita coba bersama tiga resep MPASI salmon bercita rasa tinggi di bawah ini. Tak hanya enak, resep-resep berikut juga sangat sederhana dan mudah diikuti, lho.

MPASI salmon campur sayur

Bahan-bahan yang diperlukan:

  • Ikan salmon secukupnya
  • Tahu secukupnya
  • Bayam secukupnya
  • Kentang secukupnya
  • Buncis secukupnya
  • Bawang putih 1 siung
  • Keju, potong dadu, ambil 1 potong
  • Unsalted butter ¼ sendok teh

Cara memasak:

1. Cuci bersih seluruh bahan yang telah disiapkan dengan air mengalir.

2. Rebus ikan salmon hingga matang, tiriskan.

3. Kukus tahu hingga matang, sisihkan.

4. Rebus bayam, kentang, dan buncis hingga lunak, kemudian tiriskan.

5. Masukkan bahan-bahan yang sudah direbus dan dikukus ke dalam food processor atau blender, kemudian tambahkan bawang putih dan cacah hingga lembut.

6. Saring campuran salmon, tahu, dan sayur-sayuran yang telah dilumatkan dan pisahkan dari bagian-bagian yang kasar. Tuang puree ke dalam mangkok lalu beri keju dan unsalted butter. Aduk rata.

7. MPASI salmon campur sayur siap disajikan

Bubur MPASI salmon

mpasi-salmon

Bahan-bahan yang diperlukan:

  • Ikan salmon fillet 2 lembar
  • Tofu 2 potong
  • Beras putih 4 sendok makan
  • Baby corn 2 buah
  • Labu siam ¼ buah
  • Tomat cherry 5 buah
  • Air mineral secukupnya
  • Unsalted butter secukupnya
  • Keju secukupnya
  • Extra virgin olive oil (EVOO) secukupnya
  • Kaldu salmon secukupnya

Cara memasak:

1. Cuci bersih potongan ikan salmon, tofu, beras, dan sayur-mayur menggunakan air mengalir, kemudian tiriskan.

2. Masukkan bahan-bahan yang telah dicuci bersih ke dalam slow cooker, atur mode penyetelan ke tingkat high dan masak selama kurang lebih 2 jam.

3. Setelah matang, tuang ke dalam blender dan jangan lupa untuk menambahkan unsalted butter, keju, EVOO, kaldu salmon dan air sesuai selera sebelum melumatkan seluruh bahan. Setelah halus, saring untuk memisahkan campuran dari tekstur yang masih kasar.

4. Bubur MPASI salmon siap dihidangkan.

Bubur beras merah MPASI salmon

mpasi-salmon

Bahan-bahan yang diperlukan:

  • Ikan salmon secukupnya
  • SUN beras merah instan secukupnya
  • Air hangat secukupnya

Cara memasak:

1. Cuci bersih ikan salmon dengan air mengalir, kemudian kukus selama kurang lebih 2 menit.

2. Lumatkan ikan menggunakan sendok dalam mangkok, kemudian tuangkan air hangat secukupnya.

3. Tambahkan SUN beras merah instan ke dalam mangkok berisi ikan salmon lumat dan aduk rata hingga bubuk beras merah mengental.

4. Bubur beras merah MPASI salmon pun siap disuguhkan untuk si kecil.

Bunda, itulah tiga resep MPASI salmon untuk si kecil yang kami jamin pasti makin menambah selera makan buah hati Anda. Jika Bunda tertarik untuk mencoba resep MPASI dengan bahan dasar bergizi lainnya, intip juga resep lainnya yang telah kami bagikan sebelumnya disini – MPASI labu kuning atau yang lainnya – Bunda sendiri yang tentukan menu bersantap si kecil berikutnya. Well, selamat mencoba!