Pernahkah Bunda bertanya-tanya, apakah kacang-kacangan itu baik dikonsumsi oleh anak-anak, terutama bayi? Bunda, kacang-kacangan – tak terkecuali kacang merah – mengandung banyak manfaat yang sangat baik bagi tumbuh kembang si kecil. Kacang merah dipenuhi oleh kandungan nutrisi penting seperti vitamin B, serat, kalsium, dan zat besi yang mana zat-zat ini amat dibutuhkan untuk pertumbuhan bayi. Selain dilumatkan atau dijadikan puree, bayi di atas umur 1 tahun bahkan bisa mengkonsumsi satu biji utuh kacang merah lunak, lho. Kecuali jika buah hati Bunda memang memiliki alergi terhadap kacang-kacangan, pada dasarnya semua jenis kacang-kacangan amat bagus dikonsumsi oleh bayi.

mpasi-kacang-merah

Mendengar penjelasan tersebut, sudah tidak ada lagi kekhawatiran untuk menyajikannya sebagai salah satu bahan dasar makanan pendamping ASI ‘kan, Bun? Kalau begitu, yuk langsung saja kita praktekkan bersama empat resep MPASI kacang merah yang tak hanya sehat, namun juga lezat.

MPASI kacang merah, ayam, dan labu siam

Bahan-bahan yang diperlukan:

  • Kacang merah secukupnya
  • Ayam, fillet bagian dada secukupnya
  • Labu siam berukuran kecil secukupnya
  • Nasi putih secukupnya

Cara memasak:

1. Masak nasi hingga menjadi bubur, sisihkan.

2. Cuci bersih kacang merah, fillet dada ayam, dan labu siam dengan air mengalir, kemudian tiriskan.

3. Kukus ayam dan kacang merah hingga lunak. Setelah itu, masukkan ke dalam bubur dan lumatkan menggunakan sendok.

4. Masukkan labu siam ke dalam food processor atau blender dan haluskan sesuai tingkat kekentalan yang dibutuhkan, kemudian tuangkan ke dalam adonan bubur.

5. Aduk rata, dan MPASI kacang merah, ayam, dan labu siam pun siap disajikan.

MPASI kacang merah dan tahu

Bahan-bahan yang diperlukan:

  • Kacang merah, haluskan menggunakan blender 3 sendok teh
  • Tahu berukuran kecil 1 buah
  • Air mineral atau ASI perah atau susu formula secukupnya

Cara memasak:

1. Cuci bersih tahu dengan air mengalir, kemudian kukus sebentar.

2. Lumatkan tahu yang sudah dikukus menggunakan sendok, kemudian pisahkan dari bagian-bagian yang masih kasar dengan saringan kawat.

3. Beri air mineral, ASI perah, atau susu formula pada tahu yang sudah dilumatkan sebelumnya, kemudian campur dengan kacang merah halus. Aduk rata.

4. MPASI kacang merah tahu siap dihidangkan.

Bubur ayam MPASI kacang merah

Bahan-bahan yang diperlukan:

  • Nasi secukupnya
  • Ayam, ambil fillet bagian dada secukupnya
  • Kacang merah secukupnya
  • Tomat secukupnya
  • Wortel secukupnya
  • Buncis secukupnya
  • Air mineral secukupnya
  • Bawang merah dan bawang putih masing-masing 1 siung
  • Daun salam 1 lembar
  • Unsalted butter secukupnya

Cara memasak:

1. Cuci bersih semua bahan dengan air mengalir (kecuali nasi), tiriskan lalu potong kecil-kecil.

2. Masukkan potongan bahan-bahan ke dalam slow cooker sekaligus dengan bawang merah, bawang putih, dan daun salam. Tambahkan air sesuai dengan jumlah bahan yang ada, kemudian masak hingga matang selama kurang lebih 4 jam.

3. Ambil bawang merah, bawang putih, dan daun salam kemudian buang.

4. Tambahkan unsalted butter ke dalam bubur dan aduk rata. Pisahkan bubur dari bagian-bagian kasar menggunakan saringan kawat.

5. Bubur ayam MPASI kacang merah siap disajikan.

MPASI kacang merah dan wortel

Bahan-bahan yang diperlukan:

  • Kacang merah secukupnya
  • Wortel berukuran kecil 2 buah
  • ASI perah atau susu formula secukupnya

Cara memasak:

1. Cuci bersih kacang merah dan wortel di bawah aliran air, tiriskan.

2. Kupas wortel kemudian kukus bersamaan dengan kacang merah selama kurang lebih 20 menit atau hingga lunak. Angkat dan sisihkan.

3. Haluskan dengan blender atau food processor setelah diberi tambahan ASI perah atau susu formula terlebih dahulu sebelumnya.

4. MPASI kacang merah dan wortel siap dihidangkan.

Bagaimana, Bunda? Resep MPASI kacang merah di atas begitu sederhana dan praktis, ‘kan? Pastinya tidak akan membutuhkan waktu yang lama untuk menyiapkannya setiap hari dengan penuh cinta bagi si kecil, ya. Jika Bunda tergoda untuk berkreasi dengan bahan dasar MPASI lainnya yang tak kalah mudah untuk diolah, bagaimana dengan resep MPASI kacang hijau yang satu ini? Baiklah, selamat mencoba, Bunda.