Jagung menawarkan beragam khasiat yang bermanfaat bagi tumbuh kembang buah hati. Per sajiannya, jagung kaya akan vitamin B, serat, zat-zat mineral, magnesium, dan fosfor. Kandungan nutrisi ini memiliki dampak positif untuk pertumbuhan dan perkembangan si kecil, seperti meningkatkan berat badan, mempercepat proses perkembangan otak dan metabolisme tubuh, serta pembentukan sel-sel baru. Tak hanya itu, nutrisi di dalam jagung juga sangat dibutuhkan oleh tubuh bayi untuk meningkatkan fungsi saraf dan otot-ototnya. Di samping itu, karena kandungan seratnya yang tinggi, jagung juga baik bagi kelancaran proses pencernaan bayi. Jika buah hati Anda sering mengalami permasalahan dengan organ pencernaannya, maka mengkonsumsi jagung adalah solusi yang tepat bagi masalah tersebut.

mpasi-jagung

Mengingat khasiatnya yang sangat beragam ini, maka tak mengherankan jika jagung kerapkali dijadikan sebagai bahan dasar pembuatan makanan pendamping ASI (MPASI) oleh para ibu-ibu di tanah air. Selain karena manfaatnya yang luar biasa tersebut, jagung merupakan salah satu jenis sayuran yang mudah ditemukan di sekitar kita dan tak rumit untuk diolah.

Apakah Bunda tertarik untuk membuat MPASI jagung hari ini? Jika iya, mari coba resep MPASI jagung yang secara khusus telah kami susun khusus untuk Anda.

Puding MPASI jagung manis

Siapkan bahan-bahan:

  • Jagung manis 1 buah
  • Agar-agar tanpa rasa (plain) 2 sendok makan
  • Tepung maizena 1 sendok teh
  • Santan 150 ml
  • Air secukupnya

Cara memasak:

  1. Cuci bersih jagung manis dan potong jadi beberapa bagian, rebus hingga matang.
  2. Jagung yang telah masak kemudian dihaluskan menggunakan blender atau food processor, lalu sisihkan.
  3. Campurkan agar-agar dan santan ke dalam panci, beri air secukupnya dan masak sampai air mendidih.
  4. Tambahkan jagung manis lumat ke dalam campuran agar-agar dan santan, aduk hingga rata.
  5. Setelah mengental, beri tepung maizena dan terus aduk hingga merata, kemudian matikan api. Dinginkan lalu simpan di lemari pendingin selama kurang lebih 2 jam.
  6. Puding MPASI jagung manis siap disajikan.

MPASI jagung dan oatmeal

mpasi-jagung

Siapkan bahan-bahan:

  • Jagung berukuran kecil ½ buah
  • Oatmeal 1 sendok makan
  • ASI perah atau susu formula secukupnya

Cara memasak:

  1. Bersihkan rambut jagung lalu cuci jagung sampai bersih, kemudian pipil.
  2. Rebus jagung yang sudah dipipil hingga empuk, lalu angkat dan tiriskan.
  3. Rebus oatmeal selama kurang lebih 2 menit, tiriskan.
  4. Masukkan jagung dan oatmeal rebus ke dalam blender atau food processor dan lumatkan hingga lembut.
  5. Tuang ke dalam mangkok lalu tambahkan ASI perah atau susu formula secukupnya, aduk hingga tercampur rata.
  6. MPASI jagung dan oatmeal siap dihidangkan.

Puree MPASI jagung manis

Siapkan bahan-bahan:

  • Jagung manis ½ buah
  • ASI perah atau susu formula secukupnya

Cara memasak:

  1. Cuci bersih jagung kemudian pipil, kukus pipilan jagung manis selama kurang lebih 15 menit. Setelah matang, angkat dan tiriskan.
  2. Lumatkan dengan blender sampai halus, tuang ke dalam mangkok dan tambahkan ASI perah atau susu formula secukupnya. Aduk rata.
  3. Puree MPASI jagung manis pun siap disajikan.

MPASI jagung dan wortel

mpasi-jagung

Siapkan bahan-bahan:

  • Jagung manis ½ buah
  • Wortel berukuran kecil 1 buah
  • Tomat 1 buah
  • Tempe secukupnya
  • Extra virgin olive oil (EVOO) secukupnya
  • ASI perah atau susu formula secukupnya

Cara memasak:

  1. Cuci jagung manis, wortel, dan tomat dengan air mengalir.
  2. Potong-potong sayuran dan tempe, kemudian kukus semua bahan selama kurang lebih 10 menit.
  3. Setelah matang, haluskan sayuran dan tempe menggunakan food processor atau blender, lalu pisahkan dari tekstur kasar dengan saringan kawat.
  4. Tambahkan EVOO dan ASI perah atau susu formula lalu aduk rata.
  5. MPASI jagung dan wortel pun siap dihidangkan.

Selain jagung, masih banyak lagi sayur lainnya yang dapat Bunda olah menjadi MPASI. Misal, MPASI ubi ungu ini juga bagus untuk melancarkan pencernaan si kecil, apabila Bunda ingin mencari alternatif dari MPASI jagung. Akhir kata, selamat mencoba resep istimewa MPASI jagung ini dan semoga si kecil suka ya, Bun!