Bunda, tahukah Anda bahwa para dokter dan ahli gizi menyarankan bahwa sebaiknya si kecil segera dikenalkan dengan daging sapi sekurang-kurangnya sejak umur 9 bulan? Saran ini tentunya didasarkan pada penelitian ilmiah, ya. Berdasarkan hasil riset para pakar kesehatan di Amerika Serikat, daging sapi mengandung kadar zat besi dan mineral tinggi yang diperlukan oleh si bayi sejak dini. Di samping itu, daging sapi juga dapat memenuhi kebutuhan protein harian buah hati Anda, plus teksturnya lebih mudah dicerna oleh organ pencernaan si bayi dibandingkan jenis daging lainnya.

mpasi-daging-sapi

Tapi, tidak sedikit para ibu yang mengaku tak paham tentang bagaimana cara mengolah daging sapi sebagai salah satu bahan dasar makanan pendamping ASI atau MPASI. Tak perlu khawatir, Bunda. Berikut ini kami rangkum 5 resep MPASI daging sapi yang praktis, mudah dibuat, dan tentunya kaya akan nutrisi bagi tumbuh kembang si kecil.

MPASI daging sapi lunak

Membuat MPASI berbahan dasar daging sapi yang satu ini begitu gampang lho, Bunda. Yuk, kita praktekkan bersama-sama.

Bahan-bahan yang harus disiapkan:

  • Daging sapi ½ kg
  • Buncis secukupnya
  • Wortel berukuran sedang 1 buah
  • Tomat berukuran sedang 1 buah
  • Tepung beras merah secukupnya
  • Kaldu ayam kampung secukupnya
  • Air mineral secukupnya

Cara masak:

1. Cuci bersih semua bahan dengan air mengalir, kemudian tiriskan.

2. Potong dadu daging sapi dan rebus bersamaan dengan buncis, wortel dan tomat menggunakan kaldu ayam kampung.

3. Campur tepung beras merah dengan air secukupnya dan masukkan kedalam rebusan daging beserta sayuran. Setelah matang, sisihkan.

4. Masukkan seluruh bahan yang sudah direbus ke dalam blender dan haluskan sesuai tingkat kelembutan yang dikehendaki.

5. MPASI daging sapi lunak siap disajikan.

MPASI sop daging sapi

mpasi-daging-sapi

Tak hanya dibuat lunak atau dalam bentuk puree, Bunda juga bisa membiarkan si kecil menyicipi lezatnya MPASI dalam bentuk sop seperti di bawah ini. Kuah yang terdapat di dalam sop dapat mempermudah proses pencernaan si buah hati.

Bahan-bahan yang harus disiapkan:

  • Daging sapi giling 1 sdm
  • Brokoli secukupnya, parut halus
  • Wortel berukuran besar 1 ruas ibu jari, parut halus
  • Kentang berukuran besar ¼ buah, parut halus
  • Buncis 2 buah, cincang halus
  • Daun bawang dan seledri secukupnya, iris halus
  • Mentega Elle & Vire unsalted butter secukupnya
  • Air mineral 1 gelas

Cara masak:

1. Tumis daun bawang menggunakan mentega Elle & Vire unsalted butter hingga wangi, kemudian tuangkan air.

2. Masukkan wortel dan kentang yang sudah diparut halus ke dalam penggorengan, kemudian masak sampai layu.

3. Masukkan daging sapi giling, brokoli dan bunci ke dalam penggorengan dan masak hingga layu juga.

4. Sebelum matang, tambahkan daun seledri dan tunggu hingga matang.

5. Cocok disajikan selagi hangat dengan bubur nasi.

MPASI semur daging sapi

mpasi-daging-sapi

Selain dijadikan sop, MPASI daging sapi juga bisa dimasak sebagai semur lho, Bunda. Bagaimana cara membuatnya? Simak resep praktis di bawah ini.

Bahan-bahan yang harus disiapkan:

  • Daging sapi giling 3 sdm
  • Wortel berukuran besar ½ buah, potong dadu
  • Kentang berukuran besar ½ buah, potong dadu
  • Tomat berukuran besar ½ buah, potong dadu
  • Kecap 2 sdm
  • Bawang putih 2 siung, cincang halus
  • Bawang bombay ½ siung, cincang halus
  • Kaldu jamur secukupnya
  • Air mineral secukupnya

Cara masak:

1. Goreng kentang yang sudah dipotong dadu sampai matang, lalu sisihkan.

2. Tumis bawang putih dan bawang bombay menggunakan mentega hingga wangi, kemudian tambahkan daging giling dan masak hingga kecoklatan.

3. Tuangkan air, lalu tambahkan kecap, kaldu jamur, gula dan garam sesuai selera.

4. Masukkan tomat yang sudah dipotong dadu, dan tunggu selama ± 15 menit sampai masakan matang sempurna.

5. MPASI semur daging sapi siap dihidangkan.

MPASI kari daging sapi

Jika si kecil termasuk rewel soal makanan, mungkin Bunda perlu mencoba resep yang satu ini. Dijamin, si kecil makin lahap makannya begitu mencium aroma kari yang khas dan menggoda.

Bahan-bahan yang harus disiapkan:

  • Daging sapi giling 2 sdm
  • Kentang berukuran kecil 1 buah, potong dadu
  • Wortel berukuran kecil 1 buah, parut kasar
  • Brokoli secukupnya
  • Bawang merah 2 siung, cincang halus
  • Bumbu kari 1 sdm
  • Kaldu jamur secukupnya

Cara masak:

1. Tumis potongan bawang merah dan bumbu kari sampai harum, kemudian masukkan daging dan aduk hingga berubah warna.

2. Tambahkan air ke dalam tumisan, lalu masukkan kentang, wortel, dan brokoli kemudian masak hingga empuk.

3. Tuangkan kaldu jamur dan aduk sampai rata.

4. MPASI kari daging sapi siap dihidangkan.

MPASI soto daging sapi

Bunda pasti sudah akrab dengan masakan nusantara yang satu ini, ‘kan? Kalau begitu, tidak ada salahnya untuk mencoba menghadirkan kelezatan masakan khas kita dalam menu santap harian MPASI daging sapi si kecil.

Bahan-bahan yang harus disiapkan:

  • Daging sapi 50 gr, parut
  • Tomat berukuran sedang ½ buah, potong dadu
  • Daun bawang ½ buah, parut halus
  • Bawang merah ½ siung, parut halus
  • Kunyit secukupnya, parut halus
  • Lengkuas, serai dan daun jeruk secukupnya, geprek
  • Garam dan lada bubuk secukupnya
  • Air mineral secukupnya

Cara masak:

1. Tumis bahan-bahan berikut sampai wangi: daun bawang, bawang merah, kunyit, lengkuas, serai, dan daun jeruk.

2. Tambahkan daging sapi ke dalam tumisan dan masak hingga berubah warna kecoklatan, lalu beri air.

3. Tambahkan tomat, lanjutkan proses memasak hingga matang sempurna.

4. MPASI soto daging sapi cocok disajikan selagi hangat.

Nah, itulah resep lengkap MPASI daging sapi yang kami susun khusus untuk Anda. Jika Bunda berminat, mungkin Bunda juga bisa mencoba merancang menu MPASI dengan bahan makanan untuk bayi lainnya yang tak kalah sehatnya dibanding daging sapi. Pesan kami, jangan takut untuk segera bereksperimen dan mulai perlengkap kebutuhan nutrisi harian si kecil sekarang juga ya, Bun.